Колобок

Одним из преимуществ АО «Серпуховхлеб» является его месторасположение. Город Серпухов, на территории которого построен завод, находится на стыке трёх областей: Московской, Калужской и Тульской. Клиентская база предприятия насчитывает более 1000 компаний. Наличие собственного автопредприятия и достаточное количество транспортных средств позволяют оперативно выполнять заказы клиентов. Основные сорта хлеба - батон «Нарезной», хлеб «Донской», хлеб «Столичный», сухари «Сахарные», сушка «Челночок» являются лауреатами и дипломантами Программы-конкурса «100 лучших товаров России». Коллектив предприятия постоянно работает над освоением новых видов хлебобулочных, слоеных и кондитерских изделий, ведется работа по разработке новых оригинальных рецептур, внедрению современных видов упаковки.

В 2012-2013 годах освоено 20 новых видов продукции, при этом акцент делается на хлебах линии «Здоровое питание». Высокий технический уровень производства и качество продукции АО «Серпуховхлеб» во многом обеспечиваются внедрением изобретений, открывающих новые направления в технике и технологии хлебопечения. Так, изобретенный способ производства батона «Нарезной» улучшил его качество, вкус, аромат и пористость мякиша. При этом одновременно повысилась экономичность производства за счет оптимизации количества муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта в опаре и в тесте, а также за счет разработанной технологии сбраживания опары. Изобретенные способы производства сухарей «Сахарных», «Дюймовочка», сушек «Ванильных» обеспечили повышение вкусовых и ароматических свойств, улучшении качества и состояния внешней поверхности изготавливаемых сухарных и сушечных изделий.

hlebzavod_GL45.jpgНа предприятии наряду с совершенствованием способов и технологий хлебопечения внедряется новое оборудование. Установка нового современного высокотехнологичного оборудования позволяет расширять ассортимент и увеличивать объемы производства разнообразной хлебобулочной продукции. Продукция АО «Серпуховхлеб» неоднократно являлась лауреатом программы конкурса «100 лучших товаров России», награждалась медалями областного конкурса дегустации «Лучший продукт Подмосковья». Предприятие стало двукратным победителем Чемпионата по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области. Специалисты АО «Серпуховхлеб» – победители Всероссийских конкурсов: «Лучший по профессии» среди кондитеров, «Инженер года», «Мастера Центральной России».

Большое внимание на предприятии уделяется приближению условий труда к идеальным, максимально комфортным, что позволяет создавать в коллективе климат доверия и социального партнерства, заботы о человеке труда. Результатом такой работы руководства стала победа АО «Серпуховхлеб» в городском смотре – конкурсе, а затем и в областном конкурсе на лучшую организацию работ по охране труда и присуждение звания лауреата V Всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности». Также АО «Серпуховхлеб» была присуждена премия Губернатора Московской области за достижения в области социальных преобразований.

Главная движущая сила и основа успеха АО «Серпуховхлеб» – это преданные и профессиональные люди, объединённые девизом предприятия: «Каждый день – с добром и хлебом!». Основные задачи трудового коллектива это - повышение качества продукции, расширение ассортимента для удовлетворения меняющихся интересов покупателей и увеличение объемов производства.